Простые рогалики с сахаром на сметане и дрожжах

Как сделать самые простые рогалики с сахаром на сметане и дрожжах рецепт. Еще + один рецепт в мою копилочку). .

Ингредиенты

Т̲е̲с̲т̲о̲:̲
125 г сл.масла
140 г сметаны
10 г ван.сахара
1 ч.л. сахара
1 ст.л. воды
12 г прессованных дрожжей
300 г муки
щепотка соли
сахар для обваливания
✔Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲ любая; у меня маковая
⠀
Все продукты комнатной tº

Как приготовить Простые рогалики с сахаром на сметане и дрожжах рецепт пошагово

1. В пиале соединила дрожжи, теплую воду, сахар. Оставила на 15 мин. В емкость высыпала муку, добавила мягкое масло, порубила скребком/ножом. Добавила сметану, дрожжи, ван. сахар, соль, перемешала ложкой. Массу выложила на раб. поверхность, начала собирать в ком. Как собралось в ком, немного вымесила. Тесто станет более эластичным и однородным.

2. Тесто накрыла полотенечком, оставила на 15 мин(как всегда у меня пролежало больше) ⠀ Отдохнувшее тесто разделила на 2 равные части. Рабочую поверхность, скалку и тесто перед раскаткой слегка подпилила мукой. Каждую часть(поочередно естественно)) раскатала тонко в круг Ø 40 см, разделила на 12 сегментов.

3. На широкий край сегмента выложила начинку. Тонкий край сегмента прокатала скалкой, после свернула рогаликом, обваляла в сахаре. Рогалики выложила на застеленный противень хвостиком вниз. Выпекала при t 180º С ≈ 20 мин. Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Автор: @dudnikinna18

Похожие рецепты