Клубнично сливочный чизкейк

1. Желатин залить пол стаканом холодной воды и оставить набухать 10мин. Затем разогреть до растворения желатина. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и выложить первым слоем, хорошо утрамбовывая стаканом. Готовить такой чизкейк удобно в разъемной форме.

2. Низ формы застелить фольгой. Для второго слоя смешать сыр, сметану, сахарную пудру, растопленный желатин и ванилин. Взбить хорошенько всё погружным блендером. Вылить поверх первого слоя и отправить в холодильник до застывания.

3. Для третьего слоя нарезать клубнику и развести желе в пакетике. Залить водой и готовить по инструкции.

4. Поверх застывшего сливочного слоя выложить нарезанную клубнику и залить желе. Отправить в холодильник до застывания.