Суфле ягодное из малины и клубники с желатином

Как приготовить вкусное суфле ягодное из малины и клубники с желатином рецепт. Делаю второй раз и мои очень любят. Всего несколько ингредиетов и нежное лакомство готово! Ягоды можно любые, точно будет вкусно. .

Ингредиенты

200 г малины (у меня готовое замороженное пюре уже без косточек)
220 г клубники (тоже замороженная)
35 г желатина
160 г сахарной пудры
Сок 1 апельсина (апельсина не было, поэтому у меня 2 мандарина, получилось 55 г сока)

Как приготовить Суфле ягодное из малины и клубники с желатином рецепт пошагово

1. Клубнику размораживаем, малиновое пюре я также разморозила и сразу соединила с клубникой, все вместе пробиваем блендером вместе с соком. Добавляем желатин и оставляем на 5 минут, чтобы желатин набух. Добавляем захарную пудру и сок апельсина (нарезаем апельсин/мандарин пополам и выжимаем рукой), все перемешать.

2. Доводим до кипения и выключаем (Не кипятить!), немного остужаем. Массу взбить миксером (примерно 5-7 минут), масса немного увеличится и станет светлее. Выкладываем пергамент в форму и выливаем на него ягодную массу.

3. Убираем в холодильник примерно на 2 часа, я делала вечером, поэтому в холодильнике было до утра. Можно нарезать на кубики. Приятного аппетита!

Похожие рецепты