Как сделать шоколадную картошку без печенья

Как сделать шоколадную картошку без печенья рецепт. Друзья, какие не жизненно необходимые умения и навыки у вас есть? 😁 ⠀ Я вот, к примеру, могу, если мне включить любую песню Queen и Фредди Меркьюри, сразу начать подпевать, идеально попадая в слова и мелодию! 🎼🎵🎶🎤🤘 Просто потому что все песни знаю наизусть. Хотите проверить? Готовить шоколадную картошку я тоже могу, и это уже навык жизненно необходимый, я считаю 😉 ⠀ Это просто огненное огнище и отвал башки, тут по другому не сказать. .

Ингредиенты

На 14 пирожных по 65 г (вес без глазури):
⠀
Бисквит:
Мука 125 г
Какао-порошок 30 г
Соль 6 г
Разрыхлитель 8 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 30 г
Яйцо 50 гр
Растительное масло 30 г
Молоко 145 г
Крем:
Сливочное масло 100 г
Сгущенка вареная 380 г
Какао-порошок 30 г
⠀
Глазурь:
Шоколад темный 80 г
Сливки жирные 80 г
⠀
Для украшения 30г белого шоколада

Как приготовить Как сделать шоколадную картошку без печенья рецепт пошагово

1. Продукты комнатной температуры. Все сухие ингредиенты просеять, добавить сахар и хорошо перемешать. Сливочное масло, яйца, молоко и растительное масло добавить к сухой смеси и перемешать до однородности. Перелить тесто в форму (18-20см)и выпекать при 170 градусах 35-45 минут. Готовность проверить зубочисткой. ⠀ Остудить готовый бисквит, измельчить в крошку. ⠀

2. Для крема соединить сгущенку, какао и сливочное масло, комнатной температуры. Хорошо взбить миксером. ⠀ Крошку и крем перемешать вместе. Если слишком мягко получается, можно на пол ч убрать в холодильник. Разделить всю массу на шарики по 65 грамм. Сформировать цилиндрики, хорошо охладить (можно в морозилке минут 30-40) . ⠀

3. Для глазури нагреть сливки, всыпать мелконаломанный шоколад, дать минуту постоять и тщательно перемешать. Окунать цилиндрики в шоколад, постукивая по дну, дать шоколаду распределиться. После остывания можно ещё полить через кондитерский мешок полосками белого шоколада. ⠀ Хранить пирожные в холодильнике.

Автор: @photo.sweetbijou

Похожие рецепты