Мятный чизкейк без выпечки

Как сделать Мятный чизкейк без выпечки рецепт. Необычный, свежий и очень вкусный 🤤. У меня разъемная форма d18 см. .

Ингредиенты

1. Печенье песочное шоколадное - 300 грамм
2. Масло сливочное - 150 грамм
3. Творог - 400 грамм
4. Сгущеное молоко - 1 банка
5. Мята - 6 веточек (~15 грамм с веточками)
6. Желатин быстрорастворимый - 20 грамм ( мне нравится Dr. Oetker в голубых пакетиках)
7. Молоко 50 мл.
8. Вода холодная - 100мл. (Для желатина, который указан выше, если другой желатин, то использовать по инструкции)

Как приготовить Мятный чизкейк без выпечки рецепт пошагово

1. Дно формы застелаем пергаментом. Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Все хорошо перемешиваем и равномерно утрамбовываем дно и стенки формы. Ставим в холодильник. Желатин заливаем водой и перемешиваем. С мяты нам нужны только листочки - их с молоком измельчаем блендером.

2. Затем к мяте добавляем творог и сгущенку и блендеруем до однородной массу. Когда желатин разбух - топим его в микроволновке в несколько приемов по секунд 10 до растворения желатина или на плите не доводя до кипения. Затем в желатин добавляем 1 ст.л. мятной массы, все хорошо перемешиваем и переливаем обратно во всю мятную массу, все хорошо перемешиваем.

3. Мятно - творожную массу переливаем в форму на печенье и в холодильник до полного застывания (у меня очень быстро застыл, через час примерно). Украшаем по деланию - я украсила сливками, мятой и шоколадом.

Автор: @kuzovenkovanata

Похожие рецепты