Морковный торт с грушей

Как сделать морковный торт с грушей рецепт. Нежнейший и невероятно сочный кусочек торта, волшебным образом тает во рту, оставляя пряный вкус зимних специй, а далее вы чувствуете кусочки груши, которая даже немного хрустит и в конце появляются грецкие орешки! ⠀ Ну что, хотите обновлённый рецепт морковного торта? С яблоками уже все пекли и я решила вам предложить новый вкус, вкус карамелизированной груши. .

Ингредиенты

3 яйца
150 г + 30 г сахарного песка
2 г ванильного экстракта
3 средних морковки
2 ст ложек изюма без косточек
1 груша
1 щепотка кардамона
1,5 чайной ложки молотой корицы
190 мл растительного масла
10 разрыхлителя
210 г муки
100 г грецких орехов
⠀
Крем-чиз:
100 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
300 г маскарпоне

Как приготовить Морковный торт с грушей рецепт пошагово

1. Соединяем яйца, растительное масло с сахаром (150 г) и ванилью, хорошо вымешиваем. ⠀ Грушу очищаем, режем кубиками и выкладываем в сотейник, ставим на огонь и добавляем сахар (30 г). Если груша не сочная, можно добавить 1 ст л воды. Помешиваем на медленном огне и когда сахар растворится, варим минуту и выливаем на сито. ⠀ Замачиваем изюм в теплой воде, натираем на мелкой терке морковку, если морковь выделяет много сока, отожмите его, нам в тесто сок не нужен. ⠀

2. Когда масса взбилась до кремообразного состояния, добавляем сыпучие ингредиенты: кардамон, корица, мука, разрыхлитель, замешиваем тесто. ⠀ Затем постепенно вводим перемешивая на медленной скорости: морковь, изюм, грушу и порубленные орехи. ⠀ Внимание, тесто будет очень густое-так и должно быть, не пугайтесь. ⠀

3. Обязательное условие — выпекать надо широкой форме более 24 см в диаметре, либо в двух формах. Всю порцию за раз нельзя выливать в одну маленькую форму или в форму для кекса. Тесто очень тяжёлое и не пропечётся. ⠀ Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 160° 50 минут. Время ориентировочное, смотрите по готовности! ⠀

4. Пока печется бисквит, готовим крем! ⠀ Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности. Добавляем холодный маскарпоне и взбиваем несколько минут. ⠀ Готовый бисквит вынимаем из формы, охлаждаем на решётке. режем на 2 коржа, если готовили в большой форме и покрываем кремом.

Похожие рецепты