Торт Медовик с ягодно творожный кремом

1. В сотейнике растапливаем мёд, добавляем масло. После того как все растопиться, снимаем с огня добавляем соль и соду. Смешиваем яйца с сахарной пудрой и взбиваем до белой пены. Соединяем две части и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто, тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 2-3 часа. Достаём тесто, раскатываем в колбаску и делим на 6-7 частей. Раскатываем каждый кусок (толщина примерно 0,4мм). Отправляем выпекаться на 7-10 минут. Остывшие коржи вырезаем по кругу. Края измельчаем в крошку.

2. Для крема:
Соединяем до однородной массы.

3. Для ягодного крема:
Парируем ягоды и смешиваем с творожным сыром.

4. Собираем торт:
Ягодный крем я добавила через раз. Готовый торт лучше отправить на ночь в холодильник на пропитку (хотя бы на 2 часа).