Чизкейк с малиной с выпечкой в духовке

Как приготовить Чизкейк с малиной с выпечкой в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Основа:
250 г печенья
80 г топленого масла

Начинка:
500 г сливочного сыра комнатной температуры
250 г сметаны
250 г крем-фреш (или тоже сметаны)
375 г сгущенки
Мелко натертая цедра 2 больших лимонов
1 ч. л. ванильного экстракта
3 ст. л. заварного крема в порошке (пудинга)
4 больших яйца
2 стакана свежей или замороженной малины, не размороженной

Как приготовить Чизкейк с малиной с выпечкой в духовке рецепт пошагово

1. Смажьте 20-сантиметровую форму для выпечки и полностью выстелите ее бумагой для выпечки, так чтобы она была на 8 см выше краёв. Разогрейте духовку до 180°C. Измельчить печенье и смешать с топленым маслом. Выложите смесью форму – основу и края. Охладите до готовности.

2. Начинка: Смешайте сливочный сыр и сметану в кухонном комбайне до получения однородной массы. Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме малины. Снова перемешайте, чтобы не было комков. Вылейте в форму и аккуратно рассыпьте сверху малину.

3. Выпекать на средней полке 30 минут; понизьте температуру до 150°C и готовьте еще 40 минут или до тех пор, пока центральная часть не застынет, но все еще будет слегка колебаться. Выключите духовку, приоткройте дверцу на несколько сантиметров и дайте чизкейку остыть 2 часа. Выньте из духовки и, когда полностью остынет, накройте и поставьте в холодильник. Вынуть и достать из формы за 30 минут до подачи. Украсить по своему усмотрению.

Источник: dish.co.nz

Похожие рецепты