Сыроедческий десерт Сникерс

1. Ингредиенты первого слоя измельчаем, перемешиваем. Выкладываем в форму (у меня диаметр 22 см). Я люблю использовать силиконовые, из них очень легко вынимать замороженный готовый десерт. Но можно использовать любую форму, просто нужно положить бумагу для выпекания. Убираем форму в морозилку. В это время готовим второй слой. Финики помоем, уберём косточки. Можно заморочиться и очистить финики, но это необязательно.

2. Смешиваем в блендере с очищенным бананом и молоком. Грецкие орехи слегка поджариваем и нарезаем, но не мельчим сильно. Достаём нашу форму из морозилки, выливаем крем и утапливаем в нем кусочки грецкого ореха. Снова убираем в морозилку. Для приготовления третьего слоя растапливпем кокосовое масло.

3. Смешиваем в блендере с другими ингредиентами этого слоя. Достаём форму из морозилки и выливаем нашу глазурь. Теперь уже убираем наш десерт в морозилку на несколько часов. Достаём, вынимаем из формы, минут через 10 нарезаем на кусочки (не ждём полной разморозки, иначе не получится аккуратно нарезать) и храним их в холодильнике.

4. На самом деле нужно, конечно, такую вкусняшку кушать, а не хранить. Мне очень нравится такое сочетание слоев! Внизу как будто печенье из-за смолотой в муку зелёной гречки, второй слой мягкий и нежный, а сверху приличный слой «шоколада». Люблю, когда вкусно и без муки-сахара.