Творожный кулич из рисовой муки и зелёной гречки

Без долгих предисловий перейдём к рецепту бездрожжевого творожного кулича. У меня безглютеновый вариант, он прекрасен. Минимум приготовлений - все смешали в одной миске. Нежная, ароматная мякоть, в меру сладкий. ⠀ По особенностям приготовления - лучше брать широкую форму, чтобы он хорошо пропекся. Узкую и высокую оставьте для других рецептов. На днях ещё выложу рецепт дрожжевого кулича на цельнозерновой муке. Вместо муки зелёной гречки здесь можно взять обычную. Как сделать творожный кулич из рисовой муки и зелёной гречки рецепт. .

Ингредиенты

Мука рисовая - 100 г
Мука зелёной гречки - 90 г
Кокосовая мука - 25 г
Творог - 250 г
Масло сливочное - 100 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра - 50 г
Мёд/кленовый сироп - 60 г
Яйца - 2 шт
Желток - 2 шт
Курага - 100 г
Ванильный экстракт - 1 ч л
Сода - 0,5 ч л
Разрыхлитель - 1 ч л

Как приготовить Творожный кулич из рисовой муки и зелёной гречки рецепт пошагово

1. Творог пробить блендером до пастообразного состояния. Добавить желтки и яйца, мягкое сливочное масло, сахарную пудру, мёд/сироп, ванильный экстракт. Перемешать миксером на низкой скорости. В другой миске объединить все виды муки, соду и разрыхлитель. Перемешать.

2. Добавить к основной смеси и аккуратно перемешать. В последнюю очередь добавить мелко нарезанную курагу.

3. Готовое тесто разложить по формам для куличей, заполняя примерно чуть больше половины. Выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой шпажки. Примерно 35-40 минут. Остудить. Покрыть глазурью.

Похожие рецепты