Пирог блонди с ягодами

Первый рецепт в этом году, и какой! Готовим Пирог блонди с ягодами рецепт. Брауни всем уже знаком, а хотели бы вы попробовать его аналог - светлый 'Блонди', да ещё в пп-варианте? Уверяю, он вас не разочарует. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 252/11/10/29

на форму 14-16 см:
Яйцо С0 - 1 шт
Миндальная мука - 40 г
Протеин ванильный (можно заменить сухим молоком) - 15 г
Рисовая мука - 25 г
Арахисовая паста - 25 г
Разрыхлитель - 5 г
Банан (пюре) - 150 г
Ванилин - 1 г
Сироп топинамбура/агавы/финиковый - 25 г
Вишня/другие ягоды - 60 г
Крахмал кукурузный - 5 г

Как приготовить Пирог блонди с ягодами рецепт пошагово

1. Вишню разморозить, слить сок, обвалять в крахмале. Остальные ингредиенты тщательно пробить блендером.

2. Вылить тесто в форму (я обернула кольцо фольгой, на дно положила кружок пергамента, ничем не смазывала). Выложить сверху вишню. Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.