Американские клубнично лимонные блонди

Лимонные блонди, эта бесподобная свежесть лимона! Рецепт приготовления Американских клубнично лимонных блонди. .

Ингредиенты

220-230 г несоленого сливочного масла
160 г сахарного песка
1 большое яйцо
1/4 стакана или 55 г свежевыжатого лимонного сока
310 г муки
½ ч.л. рахрыхлителя
1/2 ч.л. соли
130 г нарезанной кубиками свежей клубники
110 г сахарной пудры
1 столовая ложка клубничного пюре
Около 1 ст. л. лимонного сока

Как приготовить Американские клубнично лимонные блонди рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 170-180°С. Застелите квадратную форму для выпечки (22-23 см) пергаментом. Взбейте до пышности масло и сахар, добавьте яйцо и перемешайте. После этого влейте лимонный сок. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и добавьте к влажным ингредиентам, перемешивая, пока не останется сухой муки.

2. Аккуратно вмешайте нарезанную кубиками клубнику. Переложите смесь в форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пирог не начнет становиться золотистым по краям, а центр перестанет дрожать 😋. Проверяйте готовность при помощи зубочистки. Если видите, что верх подгорает – прикройте фольгой. Не выпекайте слишком долго, иначе пирожные будут сухими. Остудите.

3. Смешайте пудру, лимонный сок и клубничное пюре, пока не останется комочков. Если ваша глазурь слишком жидкая, то добавьте еще немного пудры. Если она слишком густая, то больше лимонного сока. Смажьте охлажденные пирожные глазурью. Пусть глазурь застынет перед нарезкой.