Немецкие штоллены

С наступающим Рождеством, мои Дорогие! Готовим Немецкие штоллены рецепт. Принесла вам рецепт простого в приготовлении рождественского немецкого Штоллена!👌😋🥧⠀ Аромат и разнообразие вкусов просто не передать словами. Это очень вкусный кекс!😋 .

Ингредиенты

- Яйца-2шт.⠀
- Сахар-150 г⠀
- Творог-200 г⠀
- Сливочное масло-200 г⠀
- Мука- +-500 г⠀
- Разрыхлитель-10 г⠀
- Цедра 1 лимона⠀
- Цедра 1 апельсина⠀
- Ванильный сахар-10 г⠀
- Щепотка соли⠀
⠀
Наполнители:⠀
- Изюм-150 г⠀
- Цукаты-60 г⠀
- Вяленая вишня-40 г⠀
- Орехи-90 г⠀
- Апельсиновый сок-100мл⠀
⠀
- Сливочное масло-50 г⠀
- Сахарная пудра-100 г⠀

Как приготовить Немецкие штоллены рецепт пошагово

1. Сухофрукты залить апельсиновым соком и оставить на сутки.⠀ В миску высыпать сахар, натереть цедру апельсина и лимона. Размять лопаткой, чтобы сахар окрасился в желтый цвет. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Взбить миксером в белую пышную массу. По одному добавить яйца, после каждого взбивая тесто. В два этапа добавить творог, перемешать.⠀

2. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто в 2-3 приема.⠀ Замесить мягкое тесто.⠀ Распластать его в небольшой пласт, выложить сухофрукты и орехи и хорошо вместить их в тесто.⠀ тесто при пылить мукой и разделить на две части.⠀ Сформировать Штоллены как показано на видео. Переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Выпекать при температуре 180 градусов примерно один час.⠀ Если штоллены во время выпечки будут сильно подрумяниваться,то накрыть их фольгой.⠀ Ещё горячее штоллены обильно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.⠀ Хранить, плотно завернув в пергаментную бумагу и фольгу.⠀