Творожные рогалики с клюквой и грецкими орехами

Как приготовить вкусные творожные рогалики с клюквой и грецкими орехами рецепт. Если взять всеми любимое творожное печенье «Гусиные лапики» и добавить к нему ароматную клюквенную начинку и хрустящие грецкие орехи, получатся вот такие рогалики, которые исчезают с тарелки просто мгновенно. Вчера я собрала свои творожные рецепты в путеводитель, так что заглядывайте под книжечку. .

Ингредиенты

Для теста:
200 г сливочного масла
320 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
250 г творога
300 г клюквы
100 г сахара (или по вкусу)
150 г грецких орехов
Дополнительно молоко для смазывания и сахар для посыпки

Как приготовить Творожные рогалики с клюквой и грецкими орехами рецепт пошагово

1. Холодное сливочное масло нарезать на кубики, смешать с мукой и с помощью чаши блендера, ножа или кончиками пальцев перетереть масло с мукой в мелкую крошку. Добавить в тесто протертый через сито творог и быстро перемешать. Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут или дольше.

2. Для начинки клюкву соединить с сахаром и проварить на среднем огне, помешивая, так, чтобы часть клюквы разварилась, а часть осталась целой, несколько минут, затем полностью остудить. Грецкие орехи обжарить в духовке или на сухой сковородке до золотистого цвета, остудить и крупно порубить.

3. Готовое тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник, смазать клюквенной начинкой и посыпать орехами. Нарезать на треугольники и свернуть с широкой стороны в рогалики. По желанию смазать молоком и присыпать сахаром перед выпечкой.