Маффины с цукатами

Маффины с цукатами рецепт на молоке. .

Ингредиенты

молоко теплое - 150 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное - 100 гр
сахарный песок - 200 гр
цукаты, изюм, колотый шоколад - по желанию, по вкусу
яйца - 2 шт
мука пшеничная - 300 гр

Как приготовить Маффины с цукатами рецепт пошагово

1. Для этого в миску положим 300 граммов просеянной муки. Добавим 2 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли. Ложкой хорошо все перемешаем и отставим пока в сторону. В другую миску положим 100 гр хорошего сливочного масла очень мягкого. Добавим к нему 200 гр сахарного песка и один пакетик ванильного сахара. Все хорошо перемешаем с помощью миксера. Затем, продолжая взбивать все миксером, добавим 2 куриных яйца, но не сразу два, а постепенно по одному. Хорошенько все взбить.

2. Потом вольем 150 мл теплого молоко. Не горячего, а тепленького, градусов 37 примерно. Затем за два приема добавим отставленную до этого муку. Продолжая все хорошо взбивать миксером. Тесто получается густым, но очень мягким. Если добавить пару ложек какао, то маффины будут шоколадными. Также можно добавить изюм, колотый шоколад, любые добавки по вашему желанию. Я добавила цукаты, предварительно их измельчив. Хорошо все перемешать ложкой. Берем формочки для маффинов Мне очень нравятся бумажные, одноразовые.

3. Просто и красиво. Ложкой заполняем формочки тестом не более чем на половину, так как тесто очень хорошо поднимается. Заполненные формочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30. У меня ушло 24 минуты. Но духовки у всех разные, поэтому проверяйте зубочисткой, это самый надежный способ. Вот такая получилась вкуснятина и красота. Дети просто в восторге.