Грушевый чизкейк и корицей

Выпечка грушевого чизкейка с корицей рецепт!!! Песочная основа, нежный творожный слой и ароматный грушевый. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г 128/12/3/14

на форму 16-18 см

Основа:
- Желтки - 2 шт
- Сметана - 1 ст.л.
- Мука (у меня смесь Цельнозерновой и кукурузной) - 100 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Подсластитель
- Вода ~30 мл

Творожный слой:
- Белки - 2 шт
- Творог - 500 г (у меня 2%)
- Молоко - 70 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Подсластитель

Грушевый слой:
- Груша спелая - 1-2 шт
- Корица - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.

Как приготовить Грушевый чизкейк и корицей рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сметану и размешать. Затем муку, разрыхлитель и подсластитель. Воду добавляйте по чуть чуть, чтобы тесто Хорошо лепилось. Распределите по форме и поставьте в духовку при 160 градусах на 10-12 мин. К белкам добавить творог и Молоко и пробить блендером.

2. Затем подсластитель и крахмал. Перемешать до однородности. Если хотите, чтобы прям чизкейк получился - возьмите вместо 1/2 части творога - творожный сыр. Выложить в основу, сверху уложить нарезанные груши. Посыпать корицей и сахаром. Выпекать 50 минут при 160 градусах.

3. Не доставать из формы, пока не стабилизируется. Прямо в форме убрать в холод, когда остынет. Я делаю вечером и достаю утром. Получается очень нежный и вкусный.