Новогодние пирожные Елочные Шарики

Готовим Новогодние пирожные Елочные Шарики рецепт. Новый год уже вот-вот, но не могла не опубликовать эту прелесть. Как вам? .

Ингредиенты

170 грамм муки
30 г кокосовой муки (или муки из фундука)
170 г сахара
50 г какао (горького)
120 г сливочного масла (размягченного)
4 яйца (больших)
10 г разрыхлителя
1 щепотка соли

Для крема:
125 г маскарпоне
75 г сгущенного молока
50 мл сливок

Глазурь:
1/2 яичного белка
80 грамм сахарной пудры
Несколько капель лимонного сока

Декор:
Смородина

Как приготовить Новогодние пирожные Елочные Шарики рецепт пошагово

1. Взбейте масло с сахаром до пышности. По одному добавляйте яйца. Когда смешаете – всыпьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Снова перемешайте, при необходимости добавив несколько ложек молока. Переложите тесто в формочки полусферы и выпекайте при 180 ° в течение 15-20 минут. Достаньте из духовки и дайте им остыть.

2. А пока приготовьте крем: Смешайте маскарпоне со сгущенкой, затем медленно добавьте взбитые в отдельной ёмкости сливки, осторожно помешивая, снизу вверх, чтобы сохранить объем. Когда бисквиты остынут, выровняйте верхушки, чтобы при соединении у вас получились ровные сферы. Из каждой полусферы выньте мякиш и заполните кремом, слепите по две, чтобы получился шарик.

3. Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру в миске, добавьте яичный белок и несколько капель лимонного сока, перемешайте ложкой, чтобы получить густую глазурь. При необходимости отрегулируйте, добавив больше сахара, если глазурь слишком жидкая, или яичного белка, если она слишком твердая. Украсить шарики глазурью и смородиной. Если ее нет – сахарными украшениями. Дайте высохнуть.

Источник: ricettedalmondo.it

Похожие рецепты