1. Очищенную сливу от кожуры и косточек нарезаю на средние кусочки. Подготавливаю сыпучие продукты. Для этого в муку всыпаею разрыхлитель теста. Добавляю щепотку соли. Всё хорошенечко перемешиваю. Муку я предварительно просеяла. В глубокую миску вливаю куриные яйца. Добавляю к ним сахар, ванильную пасту. Все взбиваю миксером до однородной воздушной массы. В хорошо взбитую массу вливаю кефир. Все продукты комнатной температуры. Перемешиваю! Вливаю растопленное сливочное масло. Масло растапливала в микроволновой печи и оно комнатной температуры, как и все продукты. Все хорошенько перемешиваю.
2. Теперь порциями всыпаю муку, с разрыхлителем и щепоткой соли. Размешиваю тесто, чтобы не было комочков. Вот такой консистенции, однородным, получается тесто. Кусочки сливы присыпаю корицей. Добавляю кукурузный крахмал. Аккуратненько все перемешиваю. Слива очень сочная, поэтому я сахар не добавляю. Тесто переложила в кулинарный кулек . Часть теста выдавливаю в форму так, чтобы образовались небольшие бортики. В серединке делаю небольшое углубление. Распределяю тесто по стеночкам.
3. Выкладываю подготовленные кусочки слева. Сверху сливу покрываю остатками теста. Подготовленную форму ставлю в заранее разогретую духовку. до 180 градусов. Выпекаться будет
кекс 35-40 минут. Все зависит от технических возможностей вашей духовки. Кекс выпекался 40 минут. Нужно дать ему немного остыть и можно будет вынимать из формы. Кекс на кефире со сливой готов! Спасибо, что были со Мной! Оставляйте комментарии! Смотрите Мои другие видео! Если рецепт понравился поддержите его! С Вами была Марина! Я рада буду видеть Вас снова у Себя в гостях! До Новых Встреч!