Нежный пирог со сливами и корицей

Всем привет! Сегодня готовим нежный пирог со сливами и корицей рецепт сладкой выпечки к чаю. .

Ингредиенты

Слива (Чернослив) – 12 шт.
Корица – 1 ч. л.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 110 гр.
Мука – 1 ст. (может чуть больше)
Соль – 1 щеп.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – ¾ стакана (+2 с. л. для посыпки)

Как приготовить Нежный пирог со сливами и корицей рецепт пошагово

1. Нам понадобится 110 грамм мягкого сливочного масла. Добавляем 3/4 стакана сахара. Взбиваем миксером. По одному добавляем яйца. Щепотку соли. Еще раз взбиваем миксером. Затем добавляем просеянную муку – нам понадобится 1 стакан, может чуть больше. 1 чайную ложку разрыхлителя. Вмешиваем муку в тесто.

2. Форму смазываем маслом и дно пересыпаем мукой. Выкладываем тесто, разравниваем. 12 слив разделить на половинки. Лучше использовать чернослив или любые некислые сливы. Выкладываем сливы поверх теста. Если сливы очень сочные, то их можно посыпать крахмалом. Я этого делать не буду. Для посыпки нам понадобится 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка корицы.

3. Посыпаем пирог сахарной смесью. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 40-45 минут. Получается нежный неприторный пирог. Сливы прекрасно сочетаются с таким, слегка песочным тестом. Приятного аппетита!