Легкий, кокосовый чиа пудинг на миндальном молоке с арахисовой пастой из 7 ингредиентов, который естественно подслащен и покрыт сверху ягодным джемом из черники и чиа! Вкусная, полезная и вкусная закуска или завтрак..
Ингредиенты (На 3 чел.)
Ягоды: 140 г дикой черники (замороженной или свежей) 15 мл апельсинового сока 12 г семян чиа
Пудинг: 240 мл несладкого миндального молока 120 мл кокосового молока 1 чайная ложка ванили (по желанию) 15-30 мл кленового сиропа (по вкусу) 48 г натурального соленого арахисового масла 63 г семян чиа Свежая черника (опционально // для начинки)
Как приготовить Кокосовый чиа пудинг с ягодами рецепт пошагово
1. В небольшую сковороду или кастрюлю добавьте чернику и апельсиновый сок. Нагрейте на среднем огне до образования пузырьков. Затем уменьшите огонь до среднего и варите 2 минуты, периодически помешивая.
2. Снять с огня и добавить семена чиа. Перемешать.
3. Разделите варенье между тремя небольшими баночками и поставьте в холодильник для охлаждения. Подождите 10 минут, пока ягоды с чиа остынут.
4. Тем временем добавьте миндальное и кокосовое молоко в блендер вместе с ванилью (по желанию), кленовым сиропом и арахисовым маслом. Смешайте. Попробуйте и отрегулируйте вкусы по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для сладости или арахисового масла для солености.
5. Добавьте семена чиа и несколько раз взбейте. Переложите в мерную чашку или банку (или просто поместите весь блендер в холодильник) и поставьте в холодильник, чтобы начать охлаждение.
6. Затем достаньте пудинг из молока и ягоды из холодильника. Размешайте чиа-пудинг, чтобы перераспределить семена чиа, а затем разделите их на три порции прямо над вареньем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения не менее 1-2 часов (желательно на ночь) или до тех пор, пока он не охладится до консистенции пудинга. Подавать с добавлением сверху арахисового масла и свежей черникой (по желанию). Будет храниться в холодильнике 3-4 дня.