Мини пирожное с вишней

Как приготовить мини пирожное с вишней рецепт. Компактное, порционное пирожное, отличный вариант для праздничного стола, где и так всего очень много. .

Ингредиенты

- яйцо куриное 5 шт,
- сахар 150 гр.,
- соль щепотка,
- мука 130 гр.,
- крахмал кукурузный 30 гр.,
- ванильный сахар 2 ч. ложки.

Вишнёвый джем 1 банка
Корица 1 ч. ложка
Кайенский перец 0,5 ч. ложки
Сливки 33% 500 мл.,
Сахарная пудра 50 гр.,

Как приготовить Мини пирожное с вишней рецепт пошагово

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную массу. Взбивать нужно минимум 12 мин. Аккуратно вводим муку, крахмал. Перемешиваем лопаткой. Распределяем на противне 30×40 мм.

2. Выпекаем при 160°С около 15 мин. Вырезаем порционные кружки. Джем отправляем в сотейник и нагреваем, добавляем специи и кипятим 5 мин. Остужаем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой в воздушный крем.

3. Собираем пирожные. Из крема обязательно формируем бортики, чтобы начинка не убегала. Для украшения использую 100 гр. тёмного шоколада + 50 мл. сливок. Приятного аппетита и помните сладкая жизнь это философия 🎄.

Похожие рецепты