Печенье домашнее имбирное простое

1. Взбейте мягкое сливочное масло до пышной массы. Добавьте сахар и опять взбейте. Добавьте яйцо, мед, специи и соду. Все тщательно перемешайте до однородного состояния. В конце добавьте просеянную муку. У вас должно получится мягкое и послушное тесто. Раскатайте его немного и заверните в пленку. Так оно быстрее охладиться. Уберите в холодильник на час. Достаньте тесто и раскатайте его между двумя листами пергамента.

2. С помощью вырубок придайте форму своим печенькам (кружочки, домики, сердечки, человечки, снеговики и т.д.). Разогрейте духовку до 160С. Выпекайте до золотого цвета, но при этом печенье не должно быть твердым, а напротив - немного мягкое, т.к. потом оно еще застынет. Регулируйте сами хруст – любите более хрустящее, то держите подольше; я люблю помягче, поэтому держала минут 7.

3. Остудите и украсьте глазурью. Вы можете упаковать печенье в небольшие пакетики и положить каждому гостю в качестве комплимента перед празднованием. А еще, пока печенье не застыло, проделайте в нем дырочки. Так это станет домашним украшением для вашей елки 🎄