Традиционный рождественский кекс

Десерты и выпечка Кексы Рождественские блюда

Лучший традиционный рождественский кекс, который только может быть очень вкусный, плотный, но в то же время рассыпчатый, просто облачко.⁣⁣⠀ .

Ингредиенты

• Мука-250 гр.⁣⁣⠀
• Сахар-250 гр.⁣⁣⠀
• Сливочное масло-250 гр.⁣⁣⠀
• Яйцо- 5 шт.⁣⁣⠀
• Разрыхлитель -2 ч.л⁣⁣⠀
• Корица -1ч.л⁣⁣⠀
• Вишня сушёная-200 гр.⁣⁣⠀
• Изюм-150 гр.⁣⁣⠀
• Коньяк/Ром-100 гр.⁣⁣⠀
• Сахарная пудра - 1 ст.л⁣⁣⠀

По вкусу можно добавить 50 гр.марципана, кураги или чернослива.⁣⁣⠀

Как приготовить Традиционный рождественский кекс рецепт пошагово

1. Берём сотейник с толстым дном, кладём вишню вместе с изюмом,заливаем коньяком. Доводим до кипения, сбавляем огонь и тушим минут 10. Откидываем на дуршлаг. ⁣⁣⠀ Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. ⁣⁣⠀ Масло взбиваем с сахаром до полного растворения и получения однородной массы.

2. По одному добавляем яйца и взбиваем. ⁣⁣⠀ Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем и корицей. Тщательно перемешиваем лопаточкой, добавляем к тесту изюм с вишней (и если добавляете марципан,то именно на этом этапе ). Перемешиваем. ⁣⁣⠀

3. Выпекаем при 180С 60-80 минут, смотрите по своей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой. Кекс остужаем сначала в форме, затем перекладываем на решетку. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Это лучший кекс,который я когда-либо готовила, он идеально подходит на рождественский стол🎄

Автор: @maru_rubinova

Похожие рецепты