Шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Как приготовить вкусный шоколадный блинный торт со сметанным кремом рецепт. Продолжая тему блинных тортиков, предлагаю вам ещё один рецепт. Вкусный, нежный, шоколадный🍫. И, опять же, понадобится для приготовления только сковородка и ручной миксер. .

Ингредиенты

1 яйцо
750 мл тёплого молока
100 гр сахара
50 мл растительного масла
3 ст.л. какао
300-350 гр муки (смотрите по консистенции теста)
1/2 ч.л. соли

Для крема:
350 мл сливок 33-35%
350 гр сметаны 25%
1 упаковка загустителя для сливок/сметаны (8 гр)
100-120 гр сахарной пудры
Ваниль

Для глазури:
80-100 гр тёмного шоколада
30 мл молока

Как приготовить Шоколадный блинный торт со сметанным кремом рецепт пошагово

1. В тёплое молоко добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком. Просейте муку с какао и снова перемешайте до однородности. В конце введите растительное масло. Если тесто получится густым, разбавьте его немного водой, если жидким, то добавьте муки. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковородке с толстым дном. Я использую антипригарную блинницу и слегка смазываю её маслом перед выпечкой первого блина.

2. Готовым блинчикам дайте полностью остыть. Для крема взбейте сливки до плотных пиков с сахарной пудрой. В отдельной чаше взбейте сметану с загустителем и ванилью. При помощи лопатки соедините сметану и сливки, аккуратно перемешивая. Соберите торт, чередуя блинчики с кремом, промажьте кремом бока торта и уберите его на 1 час в холодильник.

3. Для глазури растопите на водяной бане шоколад и молоко. Покройте ею верх и бока торта, снова уберите его на ночь в холодильник. Украсьте торт по желанию (я обсыпала бока миндальными лепестками, а сверху сделала рисунок с помощью вилки) и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Автор: @gusto_story

Похожие рецепты