Постное песочное печенье простое

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Отложите в отдельной ёмкости. Аквафабу начните взбивать погружным миксером. Когда она начала образовывать пену, добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту. Далее введите пудру кокосового/тростникового сахара, взбейте до однородности.

2. Затем введите размягченное кокосовое масло, взбейте до полной однородности массы. Влейте получившуюся жидкую массу в ёмкость к сухим ингредиентам. Перемешайте, сформируйте шарик из теста. Оно не должно липнуть к рукам. Раскатайте тесто между 2 листами пергаментной бумаги и вырежьте печенье вашими любимыми формочками.

3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 15-20 минут (до подрумянивания). Готово! Хранить в контейнере с закрытой крышкой не более 10 суток.