Постные пирожки с картошкой и капустой

Как сделать постные пирожки с картошкой и капустой рецепт. Идеальное постное дрожжевое тесто 👌 Очень простое и быстрое постное дрожжевое тесто, в которое можно спрятать любую начинку 😍 Я обожаю тушеную капусту с морковкой и луком, обязательно добавляю пассированные протертые томаты (у них вкус приятнее и состав, чем у томатной пасты), тимьян, майоран, базилик, соль, перец и сахар 👌 Остальное семейство больше уважает картошку, можно с жареными грибами 😉 А вы какую начинку в пирожках больше всего любите ?😻 Кстати, тесто очень простое, можно и руками месить, но кенвудом, конечно ещё быстрей 🙈 .

Ингредиенты

Дрожжевое постное тесто (Для замеса руками)
Вода тёплая 300мл
Дрожжи сырые 30гр (можно заменить гранулами)
Соль 1 чл
Сахар 1,5 стл
масло растительное 40мл
Мука пшеничная 600гр

Как приготовить Постные пирожки с картошкой и капустой рецепт пошагово

1. В тёплой воде распустить дрожжи, добавить сахар, соль, пару ложек муки, перемешать венчиком. Добавить треть муки, масло, перемещать венчиком. Добавить постепенно ещё стакан муки. Остальную муку высыпать на столешницу, в центр положить тесто. Вымешиваем минут 7-10. Миску смазать маслом, положить в неё тесто, закрыть.

2. Пленкой и убрать в тёплое место на час. Для пирогов. Разделить на части (у меня по 55гр). Раскатать каждую в круг диаметром 8-10см, в центр положить начинку, защитить края. Положить пирожки на противень, застеленный пергаментом, закрыть промасленным пергаментом сверху и оставить на 15-20 минут в тёплом месте без сквозняков.

3. Смазать крепким чаем. Выпекать в разогретой до 200С духовке 25 минут, смазать ещё раз чаем и растительным маслом, с помощью кисточки, вернуть в духовку, минут на 5 до золотистого цвета. Пироги остаются мягкими и на второй день, до третьего не доживают.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты