Панна котта с малиной

Компоте или компот? Вы привыкли к этим новомодным названиям? Готовим Панна котта с малиной рецепт. .

Ингредиенты

Малиновое компоте:
2 стакана замороженной или свежей малины
1,5 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. воды

Панна котта:
1 стакан цельного молока (250 мл)
2 столовые ложки порошка агар-агара
1 стакан жирных сливок
1 чайная ложка розовой воды
2 ст. л. сахарного песка
2 капли розового гелевого красителя

Как приготовить Панна котта с малиной рецепт пошагово

1. Малиновое компоте:
Добавьте в кастрюлю малину, сахар, лимонный сок и воду. Хорошо перемешайте смесь и доведите до кипения. Дайте закипеть и варите около 5 минут, часто помешивая, чтобы не подгорело. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси покипеть и пузыриться в течение 10 минут. По мере остывания компоте будет становиться гуще.

2. Панна котта:
В кастрюле, поставленной на средний огонь, смешайте молоко, сливки, розовую воду и сахар и доведите до кипения. Добавить агар и энергично перемешать. Снимите кастрюлю с огня, добавьте краситель и перелейте в формочки или любую другую слегка промасленную стеклянную / керамическую посуду и поставьте в холодильник на ночь.

3. После того, как Панна котта хорошо застынет, выньте ее из формочек и полейте остывшим малиновым компоте.

Похожие рецепты