Как приготовить печенье в домашних условиях

Как приготовить печенье в домашних условиях - рецепт простого и очень вкусного печенья. Домашнее печенье не содержит ароматизаторов и красителей, храниться долго и не портится. Такое печенье удобно брать с собой в школу или на работу. Печенье не крошится, в меру сладкое и воздушное. .

Ингредиенты

2 ст.л. картофельного крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. какао
2 яйца
120 г сливочного масла
260 г муки (2 стакана без горки, стакан 200 мл)
2-3 ст.л. орехов
150-180 г сахара
1 ч.л. соды

Как приготовить Как приготовить печенье в домашних условиях рецепт пошагово

1. Растираем сливочное масло с сахаром. Масло нужно заранее достать из холодильника и дать ему хорошенько оттаять. Масло я использую жирностью 72 процента. При желании сливочное масло можно заменить маргарином. Вбиваем 2 крупных яйца, добавляем ванильный сахар. Перемешиваем до однородности. Отмеряем нужное количество муки. Я использую пшеничную муку высшего сорта. Смешиваем муку, картофельный крахмал и соду.

2. Просеиваем в тесто. Вымешиваем. Тесто получается липким. Разделяем тесто для печенья на две части. В одну часть добавляем одну столовую ложку какао. Ко второй части добавляем орехи. Перемешиваем. В тесто также можно добавить кусочки шоколада, изюм или сухофрукты. Оставляем тесто в холодильнике на 30-40 минут. Сливочное масло застынет и с тестом легко будет работать. Выпекать печенье будем при температуре 180 градусов.

3. Пока разогревается духовка формируем печенье. Отмеряем чайной ложкой и скатываем шарик. Раскладываем на противень на расстоянии 7-8 сантиметров друг от друга. Выпекаем 15 минут. Тесто ставим в разогретую духовку. При выпечке шарики превращаются в плоское печенье. Противень я ничем не смазывала. Печенье легко отделяется от противня с помощью лопатки. Печенье получается не сухое, не крошится и через сутки становится еще вкуснее.