Капкейки с творожным сыром

1. 1. Яйца взбить с сахаром до белой пышной пены.
2. Добавляем в три этапа растопленное сливочное масло с молоком (молоко должно быть теплое или комнатной температуры)
3. В 3-4 этапа добавляем просеянную муку и перемешиваем лопаточкой сверху вниз.
4. Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.
(Включить духовой шкаф на прогревание 180градусов)
5. Подготовить 7 капсул для кексов и добавить в каждую тесто по 53-56 граммов.
6. Капсулы с тестом ставим на 18-22 минуты в духовой шкаф. Проверяем на сухую шпажку, раньше времени духовой шкаф не открывать.
(Видим через стекло, как камушки поднимаются и подрумяниваются)
7. Остужаем на решетке кексы до полного остывания.

2. Крем.
Мягкое сливочное масло взбить до светло-желтого оттенка с сахарной пудрой.
Ввести холодный творожный сыр и взбить на средних оборотах до одной консистенции.

3. Для шапочек я использую насадку М5 или "открытая звезда".