Печать на вафельной бумаге для торта и капкейков

1. Обязательно раскатываем мастику, очень тоненько, потому что, если вы не раскатаете мастику, то просто напросто, ваша вафельная печать будет сгибаться на креме. Многие кондитеры, этого не делают, поэтому у них не всегда, ровные картинки получаются. Поэтому обязательно, под вафельную печать, раскатываем тонким слоем мастику. Вырезаем кружки диаметром 5 сантиметров. Далее беру вафельную печать и вырезаю по круглишкам, свои картинки. Ваша печать, может быть не обязательно вафельная, она может быть сахарная. Отличие вафельной печати, от сахарной печати, заключается в том, что вафельной печать, она не такая гибкая, как сахарная. Сахарная она гибкая.

2. Вот, но я могу работать и с той, и с другой печатью, поэтому мне, в принципе, разницы нету. Вы же берите вафельную, либо сахарную печать, какая вам удобна. Ну вот, все вырезали, затем подготавливаем доску, стряхиваем её крахмалом, обсыпаем крахмалом. И затем кругляшки, мастичные кругляшки, обязательно смачиваем водой, при помощи кисточки. Проходимся полностью хорошо, по круглишками обязательно края проходимся, иначе вафельная печать, просто с этих мест, будет отходить. Вот прикладываем вафельные, вафельные кругляшки виде печати к мастичным круглишкам в виде мастики.

3. Прикладываем и припечатывает немножко разглаживаем, чтобы все нормально, чтобы все нормально склеилось. Ну вот так получилось, затем ложим доску и ставим такой пресс, пресс обязательно оставляйте на ночь не раньше, иначе у вас просто мастика не высохнет! Всё, затем наносим крем на капкейки, капкейки у нас готовы и поверх крема ставлю, наши наши печати. Немного их вот так фиксируйте, придавливаете тогда они будут у вас, чётко ровно стоять, никуда не съедут. Затем я прикладываю имена, чтобы капкейки, были именные. Вот такие вот красивые капкейки, у нас в итоге, получились. Спасибо!!!