Булочки улитки с корицей

Готовим вкуснейшие Булочки улитки с корицей рецепт. Рецепт не из моего сборника. Но тоже проверен, приготовлен и написан с любовью ❤ и праздничным настроением🎄 Печенье получается очень мягким, поэтому нужно дать ему немного остыть перед тем, как снимать с противня.
Остывшее печенье становится хрустящим. Но при хранении в контейнере снова становится мягким. Печенье пахнет корицей, Новым годом и праздником🎉 Видео не снимала. Ибо не было сил его монтировать. Но и так всё легко и просто. .

Ингредиенты

Для теста:
•170 г сливочного масла
•150 г сахара
•щепотка соли
•1 яйцо С1
•1 ч.л. разрыхлителя
•350 г муки

Для начинки:
•2 ч.л. (с горкой) молотой корицы
•1 ст.л. (с горкой) сахара

Как приготовить Булочки улитки с корицей рецепт пошагово

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и солью до побеления. Добавить яйцо комнатной температуры, снова взбить. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Тесто будет липким, но больше муки добавлять не нужно. Переложить тесто в пищевую пленку, убрать на 30 минут в морозилку.

2. Холодное тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Удобнее всего делать это между двумя листами пергаментной бумаги. Тесто не прилипнет ни к столу, ни к скалке, муку добавлять не нужно (я раскатываю на плёнке, так ещё удобней) Посыпать поверхность теста смесью сахара и корицы.

3. Свернуть в плотный рулет, начиная с широкой стороны прямоугольника. Завернуть рулет в пленку и убрать в морозилку на 20-30 мин. Нарезать рулет поперек на ломтики толщиной около 1 см. Выпекать на противне в предварительно разогретую до 170 градусов духовке и до слегка золотистых краев (примерно 10-13 минут).

Похожие рецепты