Лимонный тарт

Нежнейший Лимонный тарт рецепт 🍋 Очень вкусный десерт, который однозначно понравится взрослым и детям. .

Ингредиенты

мука - 250г
соль - 2г
яичный желтой - 1шт.
сахарная пудра - 50г
сливочное масло - 120г
ледяная вода - 3-4ст.л.

для начинки:
яйцо - 4шт.
сливки (33-35%) - 180мл
сок лимона - 160мл
сахар - 150г
цедра лимона - 1ч.л.

для украшения:
Дольки легиона
сахарная пудра

Как приготовить Лимонный тарт рецепт пошагово

1. Приготовление теста
В миске смешать муку, соль , сахарную пудру, холодное сливочное масло и растереть в мелкую крошку.
Добавить яичный желток и ледяную воду. Замесить однородное тесто.
Убрать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто в пласт .Выложить в форму диаметром 23 см. Убрать излишки.
Сделать несколько проколов вилкой. Накрыть тесто пергаментной бумагой, засыпать фасолью или рисом ( этот момент не принципиален 😉)
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут .
Спустя время убрать пергаментную бумагу и выпекать еще 15 минут, пока края не подрумянятся.

2. Для начинки
Все соединить и хорошо перемешать.
Вылить начинку в готовый корж.
Выпекать в разогретой духовке при 150 градусах 25-30 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 2 часа.
Украсить по желанию.
Готово.