Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог в духовке - открытый пирог с тыквой в домашних условиях. .

Ингредиенты

Тесто:
яйцо 1 шт
сливочное масло 100 г
мука 200 г

Начинка:
тыква 600 г
сахар 120 г
яйца 2 шт
ванильный сахар 1 пакетик
сливки 30% 150 мл

Как приготовить Американский тыквенный пирог рецепт пошагово

1. Делаю тесто. 200 грамм муки смешиваю со сливочным маслом масла мне нужно 100 грамм, предварительно масло я натёрла на тёрке, перемешиваю до состояния хлебных крошек и добавляю одно яйцо. Вымешиваю тесто до однородной массы, накрываю пленкой и убираю в морозильник на 15 минут.

2. С помощью нижней части формы для выпечки формирую основу для пирога. основа мне нужна с высокими бортиками, поэтому диаметр основы пирога вырезают на 5 см больше диаметра нижней части формы для выпечки распределяю тесто по форме, накалываю вилкой и буду запекать 15 минут при температуре 200 градусов.

3. В тыкву добавляю 50 мл воды и ставлю на медленный огонь и варю до полного испарения жидкости. Готовую тыкву измельчаю блендером. В тыквенное пюре добавляю 2 небольших яйца 120 грамм сахара, 150 миллилитров 30% сливок пакетик ванильного сахара и перемешиваю в однородную массу выливаю начинку в готовую основу пирога отправляю пирог в духовку нагретую до 180 градусов на 40 минут. Вот такой получается пирог.