Испанские булочки Ensaimadas

Готовим вкусные домашние энсаймада, это испанские булочки Ensaimadas рецепт. Тесто с дрожжами от Dr.Oetker получается воздушным и нежным, и вам не нужно заранее подготавливать опару, дрожжи от Dr.Oetker добавляются сразу в муку. .

Ингредиенты

✅500г муки
✅2 яйца
✅250мл воды
✅100 г сахара
✅7г дрожжей Dr.Oetker
✅50г сливочного масло в тесто и 100 г для смазывания
✅5г соли
⠀
✅100г сахара
✅400мл молока
✅2ст л ложки кукурузного крахмала
✅10 г ванильного сахара от Dr.Oetker

Как приготовить Испанские булочки Ensaimadas рецепт пошагово

1. В миску просеиваем муку, добавляем яйцо, масло, сахар, дрожжи и тёплую воду. Замешиваем тесто и ставим в тёплое место. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза. Тем временем готовим крем. В сотейник разбиваем одно яйцо, добавляем сахар, крахмал, молоко, ванильный сахар.

2. Все тщательно перемешиваем и увариваем на огне до загустения. Далее накрываем плёнкой и остужаем. Готовое тесто, делим на части и раскатываем в шары, после раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом, выкладываем начинку и сворачиваем как показано на видео.