Домашний шоколадный батончик Твикс

Готовим вкусный Домашний шоколадный батончик Твикс рецепт. Хрустящее печенье... тянущаяся карамель... и все это покрыто белым шоколадом... просто 1в1 как оригинал. .

Ингредиенты

КБЖУ на 1 шт. ~ 468/4/25/57.
(на 8 шт.):

Для карамели:
1/2 ч.л. соли
120 мл сливок 33% жирности
175 г сахара
75 г сливочного масла 82,5% жирности

Для печенья:
40 г сахара
1 яйцо
150 г муки
50 г сливочного масла

Для глазури:
~ 200 г белого шоколада

Как приготовить Домашний шоколадный батончик Твикс рецепт пошагово

1. Карамель: На среднем огне, в сотейнике или сковороде с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем мягкое сливочное масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне пару минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть. ⠀

2. Печенье: Муку с мягким сливочным маслом перетираем до состояния крошки. Добавляем сахар, яйцо и замешиваем мягкое тесто. Формируем прямоугольник длиной 19 см, шириной 11 см и толщиной 1 см.

3. Накалываем вилкой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до золотистого цвета). Даем полностью остыть. ⠀ Собираем батончики: На полностью остывшее печенье выкладываем остывшую карамель и убираем в морозилку на ночь. Чтобы карамель не стекала с печенья - лучше использовать форму с бортиками или обмотать края печенья с карамелью пергаментной бумагой или фольгой. ⠀

4. После этого достаем и разрезаем на 8 батончиков. Снова убираем в морозилку на 15 минут. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

5. Достаем батончики из морозилки, окунаем в растопленный шоколад и выкладываем на ровную поверхность, застеленную пергаментной бумагой. По желанию, делаем узор. Убираем в холодильник до застывания шоколада и храним в холодильнике.