Шоколадный тарт из овсяных хлопьев

Как приготовить вкусный домашний шоколадный тарт из овсяных хлопьев рецепт. .

Ингредиенты

(18 см):

Для хрустящей основы:
150 г овсяных хлопьев
15 г кукурузных хлопьев
10 г несладкого какао-порошка
75 г сливочного масла

Для начинки:
300 г 70% темного шоколада
30 г сиропа глюкозы
150 г жирных сливок

Декор:
Горсть свежей малины
Горсть арахиса
1 веточка красной смородины
30 г 70% темного шоколада

Как приготовить Шоколадный тарт из овсяных хлопьев рецепт пошагово

1. Высыпьте овсяные хлопья с какао-порошком и кукурузными хлопьями в блендер. Измельчите до не сильно мелкой крошки. Добавьте к смеси топленое масло и замесите тесто. Застелите форму пергаментом и выложите смесь, тщательно уплотнив.

2. Перенести все в холодильник минимум на 1 час, чтобы основа хорошо застыла. Нагрейте свежие сливки с сиропом глюкозы в кастрюле, а темный шоколад измельчите ножом на разделочной доске. Добавьте шоколад в жидкость и помешивайте, пока не получите гладкий и однородный ганаш. Залейте ганаш в застывшую основу. Верните пирог в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

3. Растопите 30 граммов темного шоколада, переложите в кондитерский мешок с небольшим отверстием на конце. Украсьте топленым шоколадом верх пирога. Распределите сверху орешки, смородину и малину.

Источник: tremuffineunarchitetto.it

Похожие рецепты