Ореховое печенье из грецких орехов

Ореховое печенье из грецких орехов рецепт под названием «КНОПКА УЧИТЕЛЯ». Или учительская кнопка?) Интересно, почему автор назвал рецепт именно так 🤔. .

Ингредиенты

300 г молотых грецких орехов
250 г сахарной пудры
1 яйцо
1 яичный желток
2 столовые ложки какао

Для крема:
1 белок
4 столовые ложки сахарной пудры
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка лимонного сока
Около 50 половинок ядра грецкого ореха для украшения

Как приготовить Ореховое печенье из грецких орехов рецепт пошагово

1. Из орехов, какао, яйца, желтка и сахарной пудры замесите тесто. Сначала масса будет рассыпаться, но потом все получится и тесто уплотнится. Из этой смеси сделайте шарики и разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Когда сформируете их все – смочите ложку в воде и тыльной стороной разгладьте каждый шарик ложкой так, чтобы верхняя часть, на которую будет наноситься крем, была плоской.

2. Затем делаем крем:
Взбейте яичные белки до жесткости, добавив лимонный сок и сахарную пудру. Затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте лопаткой или на низкой скорости миксера. Затем наполните этой смесью кондитерский пакет и на каждое печенье выдавите крем и украсьте ядрами грецких орехов (или миндалем, если у вас нет грецких орехов).

3. Установите духовку на 60 градусов и сушите печенье от 45 минут до часа. Они будут мягкими сразу после запекания, но затвердеют, когда остынут и немного постоят. Так что будьте осторожны, не пережарьте их.

Похожие рецепты