Ореховое печенье с безе и грецким орехом

Лучшее ореховое печенье с безе и грецким орехом рецепт! Сочетание ароматного теста, грецкого ореха и безе гарантирует успех – исключительно хороший десерт. .

Ингредиенты

(50-60 шт.):

150 г сметаны 18%
200 г сливочного масла
2 желтка
10 г ванильного сахара
50 г сахарной пудры
450 г муки
1 щепотка соли

Начинка:
2 яичных белка
50 г сахара
50-60 г частей ядер грецких орехов.
Декор: ванильная сахарная пудра

Как приготовить Ореховое печенье с безе и грецким орехом рецепт пошагово

1. В миску добавить ингредиенты: нарезанное кубиками масло (комнатной температуры), сметану, муку, яичные желтки, ванильный сахар и пудру. Смешайте в чаше миксера или в миске при помощи ручного миксера. Добавьте половину муки и перемешайте на высокой скорости 3 минуты. У вас получится пышная кремообразная масса. Добавьте остальную муку и перемешайте, пока не получите однородное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Перед раскаткой теста подготовим начинку – взбиваем яичные белки с сахаром до безе. Тесто разделите на 4 части, каждую часть присыпьте мукой и вырежьте круглые формы, диаметром 8-10 см. Обрезки тоже используем – раскатываем и вырезаем. На каждый кружочек выкладываем чайную ложку безе. На безе положите ядра грецких орехов (их также можно измельчить) и сложить печенье вдвое, слегка прижав края пальцами. Также ядро грецкого ореха можно добавить уже при складывании теста.

3. Выкладывайте печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180°C (предварительно разогретой) 25 минут или пока края не станут золотистыми. Подавать с сахарной пудрой. К слову – на следующий день они намного вкуснее! Храним их в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!

Источник: desertdecasa.ro

Похожие рецепты