Булочки с яблоком и курагой

Готовим вкусные домашние булочки с яблоком и курагой рецепт. Запах сдобной выпечки создаёт особую домашнюю атмосферу! Особенно, когда дождь за окном. Особенно, когда печёт мама! Ммм ☺️ Очень вкусно! Особенно тёплая выпечка, только из духовки! Для начинки, кстати, можно использовать не очень мягкие фрукты (яблоки, сливы, груши) и сухофрукты. .

Ингредиенты

сахар - 60 гр
мука - 250 гр
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 150 гр + 20гр на смазку формочек
молоко - 60 мл
соль - щепотка
дрожжи сухие - 1 ч.л
ванильный сахар - 2 ч.л
желток - 1 шт (смазать верхушки булочек)
яблоки - 1 шт большое
курага - 10 шт

Как приготовить Булочки с яблоком и курагой рецепт пошагово

1. В кастрюле на медленном огне растопить 150 г сливочного масла вместе с молоком. ⠀ В отдельной миске взбить венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром. ⠀ В теплое молоко с маслом влить яйца с сахаром и все перемешать. ⠀

2. Муку перемешать с дрожжами и щепоткой соли, влить яично-масляную смесь и вымесить тесто (можно с помощью силиконовой лопатки, так тесто не будет прилипать). ⠀ Накрыть миску с тестом смоченным в горячей воде и хорошо отжатым полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте. ⠀

3. Яблоки и курагу нарезать небольшими кусочками, выложить в подошедшее тесто и вымесить. ⠀ Формочки смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить в них тесто, накрыть мокрым полотенцем и оставить минут на 15 минут. ⠀

4. Смазать верхушки булочек желтком. ⠀ Выпекать в разогретой духовке 190 градусов ~15-18 минут до золотистого цвета. Получается ~15 булочек.

Автор: @elen_iro

Похожие рецепты