Яблочный пирог из песочного теста

Яблочный пирог из песочного теста с ароматом корицы. Сочетание песочного теста и нежной аппетитной яблочной начинки делает его очень вкусным. .

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 260 г.(2 стакана)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)
Соль - щепотка.
Сахар - 100 г.(0,5 стакана)
Цедра от 1 лимона.
Сливочное масло - 100 г.

Начинка:
Сок с 0,5 лимона.
Яблоки - 600 г.(4 шт.)
Корица - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.

Как приготовить Яблочный пирог из песочного теста рецепт пошагово

1. Берем 260 граммов муки, предварительно просеянной. Добавляем 100 граммов сахара. Щепотку соли. 1 чайную ложку разрыхлителя. И цедру одного лимона. Все хорошо перемешиваем. Добавляем 100 граммов размягченного сливочного масла. В миску вбиваю 1 яйцо. И взбалтываем. Теперь берем все перетираем руками. Вот такое тесто у вас должно получиться. Мы его закрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник где-то на 30 минут. Я взяла 4 яблока. Общим весом 600 граммов.

2. Сейчас я их буду очищать и нарезать на кусочки. И отправляем на сковороду. Добавляем сок половины лимона. 2 столовые ложки сахара. И если любите, то половину чайной ложки корицы. И тушим минут 12 на среднем огне. Яблоки готовы. Они должны стать мягкими и остаться совсем немного сиропа. Мы их отставляем. И даем им немного остыть. Беру форму, диаметром 20 сантиметров. Дно застелила пергаментом, бока ничем не смазывала. Тесто достала с холодильника. Делим его. 1/4 часть оставляем на верх пирога.

3. А остальное тесто выкладываю в форму и равномерно распределяю. Формируем дно. И невысокие бортики. Выкладываем начинку. Чуть разравниваем. И засыпаем сверху крошкой. И выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 минут. Посыпаем сахарной пудрой. Вот такой аппетитный яблочный пирог у нас получился. Изюминкой этого вкусного пирога есть нежная, сочная и ароматная начинка. Попробуйте приготовить и порадовать своих близких и друзей.