Лимонная панна котта

Ингредиенты
на 4 порции:
Для панна котты:
• 400мл сливок (жирность 30%)
• 90г сахара
• пакетик ванилина/ванильного сахара или стручок ванили
• 8г желатина (я использую листовой, для порошкового пропорции примерно такие же)
• 2 лимона (цедра одного и сок двух ~80-100мл)
⠀
Для лимонного желе:
• 150мл воды
• 90г сахара
• 1 крупный лимон
• 4г желатина (я использую листовой, для порошкового пропорции примерно такие же)
Для панна котты:
• 400мл сливок (жирность 30%)
• 90г сахара
• пакетик ванилина/ванильного сахара или стручок ванили
• 8г желатина (я использую листовой, для порошкового пропорции примерно такие же)
• 2 лимона (цедра одного и сок двух ~80-100мл)
⠀
Для лимонного желе:
• 150мл воды
• 90г сахара
• 1 крупный лимон
• 4г желатина (я использую листовой, для порошкового пропорции примерно такие же)
Как приготовить Лимонная панна котта рецепт пошагово
1. Для лимонной панна котты: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Срезать цедру одного лимона (жёлтую часть кожуры). В кастрюле поставить разогревать сливки с цедрой лимона, ванилью и сахаром. Помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только начнёт закипать, выключить огонь, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до полного его растворения.


Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты