Торт чизкейк карамельный

Этот Торт чизкейк карамельный я приготовил из творожного сыра домашнего приготовления, рецепт которого публиковал недавно. Получается бесподобно нежный и очень вкусный десерт от которого сложно устоять. .

Ингредиенты

ОСНОВА
Печенье - 230 гр
Сливочное масло - 90 гр

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ
Яйцо - 2 шт
Сахарная пудра - 90 гр
Творожный сыр - 400 гр
Сливки 10% - 100 мл

КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ
Сахар - 80 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сливки 10% - 60 мл
Орехи - 50 гр

Как приготовить Торт чизкейк карамельный рецепт пошагово

1. Измельчить печенье, смешать с мягким сливочным маслом. Получившуюся крошку выложить форму для запекания и сформировать основу с высокими бортиками. Отправить основу в духовку на 15 минут при 180°.

2. Взбить яйца с сахарной пудрой с помощью венчика, добавить творожный сыр, влить сливки, и аккуратно перемешать до однородной массы с помощью силиконовой лопатки.

3. Влить начинку в подготовленную основу. Отправить в духовку на 30 минут при 180°, затем снизить температуру до 150°, и готовить ещё 20 минут. Дать полностью остыть.

4. Для карамели, растопить сахар, добавить кусочек сливочного масла, выключить огонь, влить тёплое сливки. Перемешать, добавить дробленые орехи и покрыть чизкейк карамелью с орехами.