Панакота с манго от Юлии Высоцкой

Десерты и выпечка Юлия Высоцкая Панакоты

Нежная сливочная - рецепт панакоты с манго от Юлии Высоцкой с агар-агаром в бокале, действительно напоминает легкий крем, как и в переводе с итальянского, панна-котта - «варёный крем». .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

2 штуки свежих манго
1 столовая ложка коричневого сахара
1,5 ст. молока
7 грамм агар-агара
0,5 ст. сливок

Как приготовить Панакота с манго от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Выливаем в сотейник молоко и сливки, доводим до теплого состояния, но не горячего, вводим агар-агар, перемешиваем, добавляем сахар, доводим до кипения, готовим так несколько минут, помешивая, пока сахар не растворится. Снимаем с огня, даем остыть.

2. Разрезаем манго вдоль косточки напополам, не срезая кожуру, удаляем косточки, нарезаем мякоть на кожуре (не разрезая ее) по диагонали, чтобы получились кубики и их легче было срезать ножом или столовой ложкой в блендер или кухонный комбайн.