Десерт панна котта с манго

Как сделать десерт панна котта с манго рецепт. Панна котта или сливочный пудинг. Дословно "варёные сливки". Нежный, сливочный, вмеру сладкий десерт который вы с лёгкостью можете приготовить дома. Предлагаю вам вариант с манго. Нижний слой нежное желе из манго. По желанию можно пропустить. Так же можно заменить манго на малину или другой вкус. .

Ингредиенты

НИЖНИЙ СЛОЙ:
Манго 150 гр (можно заморозку)
Вода 50 мл
Желатин 5 гр

СРЕДНИЙ СЛОЙ:
Молоко 250 мл
Сливки 250 мл (минимум 20%)
Ваниль стручок
Сахар 50 гр
Желатин 10 гр
Вода 50 мл

Как приготовить Десерт панна котта с манго рецепт пошагово

1. НИЖНИЙ СЛОЙ:
Пюрировать манго. Замочить желатин в воде. Дать постоять минут 10. Подогреть пюре манго. Не кипятить. Развести желатин в манго. Разлить по формам. Убираем в холодильник до полного застывания. Можно в морозилку мин на 15.

2. СРЕДНИЙ СЛОЙ:
Замочить желатин в воде. Смешать сахар, ваниль, сливки и молоко. Довести до кипения и сразу снять с огня. Ввести желатин в молочную смесь и хорошо размешать. Остудить. Достать формы из морозилки и разлить поверх желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

3. ПОДАЧА:
Свежее манго 150 гр. Достать панна котту из холодильника. Нарезать манго кусочками. Выложить поверх десерта. Можно украсить веточкой мяты.

Похожие рецепты