Рикотник пирог на сметане

Тесто для пирога есть у меня в ленте. Малиновая галета приготовлена на таком тесте. Оно нежное, рассыпчатое. Годится и для сладких и для закусочных пирогов (в тесте мука, сливочное масло, соль и сметена). .

Ингредиенты

У меня форма 20 см.

Начинка:
Рикотта - 250 грамм
Сметана - 250 грамм
Сахар - 5 столовых ложек .
Мука - 1 столовая ложка с горкой
Яйца - 2 штуки
Ванильный сахар.
Малина 1 стакан
Крахмал присыпать малину - 2 чайные ложки.

Как приготовить Рикотник пирог на сметане рецепт пошагово

1. Рикотту, сметану, яйца и сахар пробить блендером или миксером пару минут. Добавить ванилин и муку. Перемешать ложкой. Малину припудрить крахмалом и добавить к массе.

2. Примерно 2/3 теста раскатать и перенести в разъёмную форму, смазанную маслом. Выложить начинку. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 40 минут.

3. Ориентируйтесь на свою духовку. Пирог станет светло-золотистого цвета. Остудить и только после этого достать из формы. Кушать остывшим. Сверху можно присыпать ягодами и сахарной пудрой.

Похожие рецепты