Тыквенно кокосовый кекс

Как сделать тыквенно-кокосовый кекс рецепт 🔥. Новый рецепт осенней выпечки в вашу копилочку. Ставьте 💜 и обязательно приготовьте этот невероятно нежный и ароматный тыквенно-кокосовый кекс. .

Ингредиенты

Пюре тыквы 180 гр.
Сливочное масло 82,5% комнатной температуры 115 гр.
Сахар 150 гр.
Мука 210 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Кокосовая стружка 40 гр. (или 10 гр. муки)
Соль щепотка
Цедра с 1-2х апельсинов
Мускатный орех 0,5 ч.л
Сметана 50 гр. (можно 25гр сметаны, 25гр сливочного сыра)

Как приготовить Тыквенно кокосовый кекс рецепт пошагово

1. Тыкву мелко нарезать, добавить воду и на среднем огне проварить. Пробить блендером., охладить. Снять цедру с апельсина. Сахар с маслом взбить. По одному вводить яйца. В пюре добавить цедру.

2. Муку, разрыхлитель, соду, соль, стружку смешать. Ввести в яично-сахарную смесь. Добавить сметану/сыр и сухие ингредиенты. Все взбит до объединения. Добавить пюре с цедрой. Перемешать.

3. Добавить мускатный орех, перемешать. Форму застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 170С духовке 45-50 минут до сухой зубочистки.

4. Самого уютного и вкусного осеннего чаепития 😋🤗. Еще можно приготовить из такого теста мини кексы в формочках для маффинов.

Автор: @irina_sokolova_tort

Похожие рецепты