Ягодные мини чизкейки пирожные

Как готовить вкусные домашние Ягодные мини чизкейки пирожные рецепт. .

Ингредиенты

150 г цельнозернового сдобного печенья
125 г сливочного масла

Чизкейк:
5 листов желатина
300 г сливочного сыра
250 г маскарпоне
150 г крем-фреш
50 г сметаны
125 г сахарной пудры
1 лимон
300 мл жирных сливок

Желе:
300 г малины
40 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 листа желатина

Дополнительно:
200 г смеси ягод (черника, малина, ежевика, смородина)
2 ч. л. ванильного сахара

Как приготовить Ягодные мини чизкейки пирожные рецепт пошагово

1. Покрошите печенье. Растопите масло и смешайте его с крошкой. Выложите смесь в маленькие круглые формы и хорошо придавите. Дайте застыть в холодильнике.

2. Желатин замочить в воде. Хорошо перемешайте сливочный сыр, маскарпоне, крем-фреш, сметану и сахарную пудру (просеянную) и приправьте по вкусу. Затем добавьте цедру лимона и 2-3 столовые ложки лимонного сока. Попробуй снова. Нагрейте в кастрюле 3 столовые ложки сливок и растворите в них выжатый желатин. Быстро вмешайте жидкий желатин в массу. Взбить остальные сливки и вмешать в смесь.

3. Распределите смесь по формочкам и охладить в холодильнике 3 часа. Смешать ягоды с ванильным сахаром и приправить по вкусу. Протрите малину с сахаром и нагрейте. Замочите желатин в холодной воде, отожмите и растворите в горячем пюре. Дать немного остыть и наполнить тарталетки с чизкейком, разгладить и охладить в течение 2 часов. Затем выложите сверху ягоды и поставьте в холодильник еще на 1-2 часа.

Источник: woman.at

Похожие рецепты