Датский пирог тыквенный с голубикой Просто Кухня

Просто Кухня Панкейки Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Датский пирог тыквенный с тыквой голубикой или Голландский панкейк на сковороде рецепт от Александра Бельковича с СТС. Рубрика «Готовим с шефом». Стоимость 2 порций: 186 рублей. Стоимость 1 порции: 93 рубля. .

Ингредиенты

Сливочный сыр 110г — 63 рубля
Голубика свежая 30г — 38 рублей
Тыква ½ шт. — 31 рубль
Яйца 2 шт. — 12 рублей
Сливки 20% 50 мл — 12 рублей
Сливочное масло 20г — 10 рублей
Молоко 120 мл — 7 рублей
Лимон ⅓ шт. — 5 рублей
Мука 70г — 3 рубля
Сахар 3,5 ст. ложки — 2 рубля
Ванильный сахар 1 ч. ложка — 2 рубля
Растительное масло 10 мл — 1 рубль
Соль

Как приготовить Датский пирог тыквенный с голубикой Просто Кухня рецепт пошагово

1. У тыквы отрезать верхушку и заднюю часть, нарезать на кружочки и срезать кожуру. Каждый кружочек разрезать пополам. Застелить противень пергаментной бумагой, переложить на него кусочки тыквы и смазать 10 мл растительного масла. Отправить тыкву в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовая тыква должна остыть. В миску разбить яйца, налить молоко и взбить миксером на максимальной скорости.

2. Добавить ванильный сахар, щепотку соли, 1,5 ст. ложки сахара, муку и взбить миксером. Сливочное масло (20г) отправить на чугунную сковороду, растопить и равномерно распределить по поверхности сковороды. Налить тесто (2 половника) на сковороду и немного подержать на огне. Отправить панкейк на чугунной сковороде в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

3. В чашу блендера положить печёную нарезанную тыкву, 2 ст. ложки с горкой сахара, 50 мл сливок, 3 ст. ложки сливочного сыра, выжать сок ⅓ лимона и взбить до однородной кремовой и нежной текстуры. Сервировка: Подавать в чугунной сковороде. На готовый панкейк переложить крем и сверху посыпать горстью голубики.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022