Шоколадные Тарталетки с голубикой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Шоколадные Тарталетки с голубикой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 тарталеток: 631 рубль
Стоимость 1 тарталетки: 158 рублей

Для теста
Мука 200 г — 14 рублей («Ашан», 1 кг = 69 р.)
Сливочное масло 100 г — 70 рублей («Ашан», 200 г = 140 р.)
Сахарная пудра 30 г — 4 рубля («Ашан», 250 г = 37 р.)
Какао 30 г — 40 рублей («Ашан», 100 г = 133 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Вода 1 ст. ложка
Соль щепотка

Для начинки
Сыр сливочный 300 г — 150 рублей («Ашан», 100 г = 50 р.)
Голубика 120 г — 192 рубля («Ашан», 125 г = 200 р.)
Сахарная пудра 100 г — 15 рублей («Ашан», 250 г = 37 р.)
Какао 80 г — 106 рублей («Ашан», 100 г = 133 р.)
Сливки 33% 50 мл — 24 рубля («Ашан», 500 мл = 236 р.)
Шоколад тёмный 10 г — 6 рублей («Ашан», 85 г = 56 р.)

Цены актуальны на апрель 2023 года
Для приготовления понадобятся формы для выпекания диаметром 13 см и кондитерский мешок

Как приготовить Шоколадные Тарталетки с голубикой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Сделать тесто: смешать муку, сахарную пудру (30 г), какао (30 г), соль, сливочное масло, яйцо, воду и убрать в холодильник на 15 минут. Тесто разделить на четыре части и равномерно распределить по формам.

2. Дно у сформированных тарталеток проколоть вилкой, положить кусочки пергамента с сухим рисом, затем отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Сделать крем: смешать сливочный сыр, сливки, сахарную пудру (100 г) и какао (80 г).