Зебра чизкейк с творожным сыром с выпечкой и печеньем

Зебра чизкейк с творожным сыром с выпечкой и печеньем рецепт в духовке. Вы останетесь в восторге от этого чизкейка! Нежный, с кремовой текстурой и шоколадным послевкусием! Очень-очень вкусный! .

Ингредиенты

Для основы:
Песочное печенье 350 гр
Масло сливочное 90 гр
⠀
Для творожного слоя:
Творожный сыр 500 гр
Сливки 150 гр
Сахарная пудра 120 гр
Яйцо 1 шт
Тёмный шоколад 50 гр

Как приготовить Зебра чизкейк с творожным сыром с выпечкой и печеньем рецепт пошагово

1. Печенье измельчаем в блендере. Масло растапливаем и объединяем с печеньем. Должна получиться липкая масса. ⠀ Выкладываем массу в кольцо 18 см в диаметре, делаем дно и бортики высотой 4-5 см. Убираем основу в морозилку на 30-40 минут. ⠀ Творожный сыр достаём заранее из холодильника или прогреваем несколько секунд в микроволновке. ⠀

2. Сыр смешиваем со сливками, яйцом и пудрой миксером на низких оборотах. ⠀ Шоколад растапливаем и даём немного остыть. 150 грамм творожной основы смешиваем с шоколадом. ⠀ Поочерёдно выкладываем светлую и шоколадную начинку. ⠀

3. Выпекаем чизкейк на водяной бане при 120 градусах 1,2-1,5 часа. Даём полностью остыть в духовке. Ставим в холодильник на ночь для полной стабилизации. ⠀ Утром чизкейк готов! Приятного аппетита!

Автор: @chefscakes_yana

Похожие рецепты